1、食材:泡豇豆200克,青椒2個,菜籽油適量,食鹽、味精、素高湯、水淀粉各適量。
2、泡豇豆切成小顆粒,青椒洗凈後切成小顆粒備用。
3、炒鍋置於旺火上,倒入菜籽油燒至七成熱。
4、放入青椒煽炒出香味,並加入少許食鹽炒勻。
5、再倒入泡豇豆翻炒,註入少許素高湯,蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
6、撒入味精,拌勻入味即可。
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2、泡豇豆切成小顆粒,青椒洗凈後切成小顆粒備用。
3、炒鍋置於旺火上,倒入菜籽油燒至七成熱。
4、放入青椒煽炒出香味,並加入少許食鹽炒勻。
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