1、把做好的粉皮切成2厘米寬的長條,放盆裡,把蔥,薑,蒜全部切成末,蒜切的多一點,胡蘿卜去皮洗凈切成絲,青椒去蒂洗凈切成絲。
2、炒鍋裡放油,等油五成熱時,將蔥,薑和部分蒜末入鍋煸香。
3、再加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油調味。
4、再加入1勺香醋,制成醋油。
5、把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆裡,再把香菜放入盆裡的粉皮上。
6、再給把做好的醋油倒入,攪拌均勻。
7、然後盛入盤子裡,這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好瞭,好吃。
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