1、鮮蝦洗凈去殼,獨留蝦尾殼;鮮魷魚去皮洗凈,在內面斜劃交叉十字刀,再切成條狀。
2、紅蘿卜去皮切花條,再切成花片;西蘭花摘成小朵,洗凈瀝幹水;椰菜洗凈切片。
3、燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,依次放入鮮魷魚、西蘭花、椰菜、香菇和紅蘿卜焯1分鐘,撈起過冷河瀝幹水。
4、往鍋內註入清雞湯,加入3湯匙味噌和1/2湯匙白糖調味,放入豬肉丸和香菇,加蓋開大火煮沸。
5、先放入鮮蝦,再將鮮魷魚、西蘭花、椰菜和紅蘿卜倒下鍋。
6、將所有材料攪拌均勻,開大火煮沸,即可出鍋。
1、鮮蝦洗凈去殼,獨留蝦尾殼;鮮魷魚去皮洗凈,在內面斜劃交叉十字刀,再切成條狀。
2、紅蘿卜去皮切花條,再切成花片;西蘭花摘成小朵,洗凈瀝幹水;椰菜洗凈切片。
3、燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,依次放入鮮魷魚、西蘭花、椰菜、香菇和紅蘿卜焯1分鐘,撈起過冷河瀝幹水。
4、往鍋內註入清雞湯,加入3湯匙味噌和1/2湯匙白糖調味,放入豬肉丸和香菇,加蓋開大火煮沸。
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