1、肥牛解凍清洗幹凈,小香菇泡發,切絲,香蔥切小段,雞蛋煎餅,切絲備用。
2、烏冬面取兩人份,清水清洗瀝幹備用。
3、鍋中少許植物油,炒去皮番茄切丁。
4、加適量番茄醬、生抽炒軟後加適量水熬稠,最後加少許鹽調味,盛出備用。
5、幹凈鍋,少油,先炒肥牛片,變色後加珍珠菇和之前炒好的番茄醬翻炒。
6、倒入備用的烏冬面,快速翻炒。
7、最後加雞蛋絲和香蔥,炒均勻出鍋。
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2、烏冬面取兩人份,清水清洗瀝幹備用。
3、鍋中少許植物油,炒去皮番茄切丁。
4、加適量番茄醬、生抽炒軟後加適量水熬稠,最後加少許鹽調味,盛出備用。
5、幹凈鍋,少油,先炒肥牛片,變色後加珍珠菇和之前炒好的番茄醬翻炒。
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