1、準備好梭子蟹,洗幹凈之後,將四肢解開。
2、年糕放水裡泡半小時。
3、解肢好的蟹,占一下淀粉,放熱油裡炸。
4、炸好之後撈出備用。
5、在鍋裡放油加熱,加炸好的梭子蟹翻炒,加料酒去腥,加少許醬油和生抽。
6、加入適量的水。
7、然後加入年糕,鹽,糖大火煮15分鐘左右。
8、煮至湯汁粘稠即可加雞精出鍋瞭。
9、美味的梭子蟹炒年糕就完成瞭。
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5、在鍋裡放油加熱,加炸好的梭子蟹翻炒,加料酒去腥,加少許醬油和生抽。
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