1、芹菜洗凈切條；豆幹頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；幹辣椒切小段、薑切細條。
2、炒鍋倒油，油溫熱下豆幹小火慢炒。
3、豆幹稍煎（炒）後，將幹辣椒段、薑一起放進去略炒。
4、再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟瞭即可。
芹菜豆幹怎麼炒好吃 芹菜豆幹如何炒好吃
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