胡蘿卜饅頭怎麼做才松軟好吃 胡蘿卜饅頭如何做才松軟好吃

1、胡蘿卜1根、面粉500克、白砂糖15克、酵母粉5克、無鋁泡打粉1克、玉米油10克。胡蘿卜洗幹凈,切成厘米左右的小塊。

2、把胡蘿卜裝進榨汁機中，加入適量的清水，水量不要超過杯子上的最大刻度線，用不瞭這麼多果汁就少加點水。

3、將杯子倒扣,雙擊啟動就可以自動打果汁瞭。

4、把打好的胡蘿卜汁倒入一個大點的容器中,往裡面加入酵母粉,靜置5分鐘備用。

5、往胡蘿卜汁裡加入面粉，泡打粉，白砂糖，油，可以直接在盆裡揉面，也可以攪成團以後在硬質的臺面上揉面。

6、將面團揉成光滑細膩的狀態，切開面團，截面也光滑無比，麻油大氣泡，這樣的面團就是揉好瞭，蒸出來的饅頭才會松軟好吃。

7、把面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子。

8、分別把每一個小劑子都團成圓形，揉饅頭的時候砧板上不用撒面粉，我們用的是一次性發酵的辦法，面團揉好以後很光滑，不會粘手，砧板上不撒幹面粉也不會粘手。

9、將揉好的面團醒發至原來的1.5倍大，然後冷水上鍋，水開後蒸十分鐘就可以瞭。