1、蘑菇洗凈撕成小條狀，鍋中水燒開，把蘑菇下鍋焯水，焯水兩三分鐘後撈出，過一下涼水。
2、透涼後把蘑菇的水分擠出來，碗中加入蒜蓉辣醬、蠔油、食鹽、白糖，加入清水攪拌均勻。
3、蔥切絲，薑切絲，蒜切片，鍋中燒油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略顯微黃，下入蔥、薑、蒜，炒香後加入調好的料汁，快速翻炒一會兒就可以瞭。
蘑菇怎麼炒好吃又簡單 蘑菇的簡單做法
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