排骨豬心蘿卜湯的做法:
1、扇子骨一扇,豬心半個,蘿卜2個,薑半個,料酒少許,鹽少許,雞精少許。
2、扇子骨菜場切好的,和豬心一起洗凈,冷水加薑片黃酒把豬心和排骨焯去血水。
3、撈出骨頭,冷水沖洗凈浮沫,入高壓鍋40分鐘。豬心繼續小火在鍋裡煮20分鐘。
4、等待時將蘿卜切塊,薑再切幾片。豬心關火放涼,一半切片,另一半就放冰箱。
5、高壓鍋中撈出骨頭,入煲湯的小砂鍋,然後倒入蘿卜和豬心+薑,加入高壓鍋裡的湯,大火燒開小火煮1小時。
6、蘿卜酥爛,湯也淺下去瞭,關火,鹽少許雞精調味即可。
排骨豬心蘿卜湯的做法:
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3、撈出骨頭,冷水沖洗凈浮沫,入高壓鍋40分鐘。豬心繼續小火在鍋裡煮20分鐘。
4、等待時將蘿卜切塊,薑再切幾片。豬心關火放涼,一半切片,另一半就放冰箱。
5、高壓鍋中撈出骨頭,入煲湯的小砂鍋,然後倒入蘿卜和豬心+薑,加入高壓鍋裡的湯,大火燒開小火煮1小時。
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