1、煮飯用開水：煮飯用開水，可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，減少營養損失。煮飯時間越長，維生素B1損失越快。
2、蒸饅頭用冷水：蒸饅頭包子用冷水，放入饅頭後再加熱升溫。這樣可使饅頭均勻受熱，並能彌補面團發酵不佳的缺點，使饅頭松軟可口。
3、煮面加涼水熟得快：煮幹面條時，不必等水大開後下鍋，水熱之後就可以下鍋瞭。煮面的過程中，應隨時加涼水讓面條均勻受熱，這樣容易煮透且湯清。濕面條則應待鍋中水大開時才下鍋，煮時點兩次涼水即可。
綜上所述，我們知道煮飯還是用開水的，希望上面的小技巧對你有用吧！
煮飯用冷水還是熱水好
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