1、將豬肝和生薑洗凈切片。
2、泡椒、蔥切段。
3、把豬肝放入碗裡,放入胡椒粉、料酒、鹽,醃入味。
4、鍋內放油,燒至二成熱時放入豬肝翻炒,加入泡椒、蔥、薑、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可。
5、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜,屬於川菜系。香辣誘人,鮮嫩可口。
1、將豬肝和生薑洗凈切片。
2、泡椒、蔥切段。
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4、鍋內放油,燒至二成熱時放入豬肝翻炒,加入泡椒、蔥、薑、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可。
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