1、主料：袋裝榨菜2包、青椒2個。輔料：油適量、鹽適、蒜適量、小紅椒2個、豆豉少量、生抽少量。
2、青椒2個洗凈切末，適量豆豉，2個小紅椒，適量大蒜切末。
3、榨菜用水泡10分鐘後瀝幹，稍稍切碎一點。
4、鍋內油熱後下蒜末，辣椒末，豆豉爆香。
5、接著下青椒末翻炒片刻，然後倒入榨菜碎一起炒勻。
6、最後放少許生抽提味即可起鍋。這樣拌出來的咸菜比直接食用的風味更好。
咸菜怎麼拌好吃 咸菜加工拌一下更加好吃
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