1、主料：牛肚300克、海米30克。調料：醋、鹽、味精、料酒、清湯、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、蔥白絲、薑絲、香菜。
2、牛肚洗凈，切絲，焯後撈出；香菜洗凈，切斷。
3、鍋置大火上，放入植物油燒至五成熱，用蔥白絲、薑絲熗鍋，倒入醋，待出香味時加入清湯、海米、鹽、味精、料酒、胡椒粉，煮5分鐘。
4、用湯勺撇去浮沫，加入牛肚絲煮熟，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，淋上花椒油即可。
酸辣牛肚湯的做法 酸辣牛肚湯這樣做超簡單
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