1、冷凍：先挑選豆角，後清理豆角，去掉筋。把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯一下。註意，焯的時間千萬不能太長，水一定是開的水。把焯過的豆角撈出晾涼，等豆角表面的水晾幹就可以瞭。接著把豆角裝進保鮮塑料袋裡，擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱冷凍室存放即可。
2、晾幹：可以將豆角切成絲或掰成片晾幹，吃的時候用溫水泡開即可。
3、醃制：常用方法就是醃制酸豆角，做出來的酸豆角非常爽口開胃，還有促消化和增食欲的功效。
以上就是小編給大傢分享的新鮮扁豆角保存方法，希望對大傢有所幫助。
新鮮扁豆角怎麼保存
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