1、吃瞭柿子後不宜喝酸奶。因為酸奶含有蛋白質,且柿子中的鞣酸可能會與酸奶的一部分蛋白質相結合,導致胃部不適。
2、柿子中含有大量鞣酸,在一定條件下,會和蛋白質結合形成沉淀物鞣酸蛋白。當胃裡胃酸較多時,鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等把柿皮、柿核粘在一起,在胃內迅速形成胃石,也叫胃柿石。
3、柿子除瞭不能和酸奶一起食用,也不宜與紅薯、海鮮和酒同食。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物,此時如果共同在胃中,會導致單寧發生快速的沉淀,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導致腸梗阻。
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