炒花甲需要什麼配料 炒花甲需要準備哪些材料和怎麼炒

1、準備材料：花甲、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、蠔油、雞粉。

2、怎麼炒花甲：

（1）第一步把清洗幹凈的花甲放鍋裡進行焯水。

（2）然後等待水煮開後花甲開口瞭就可以撈出。

（3）接著把花甲放進冷水裡，把花甲裡的沙泥洗掉。

（4）然後用菜刀把蔥薑蒜辣椒切成粒，放旁邊進行備用。

（5）鍋內放油加熱，放入切好的蔥薑蒜辣椒粒進行爆香。

（6）鍋內倒入花甲，醬油、蠔油、雞粉，爆炒均勻。

（7）然後將之前切好的蔥粒也放入鍋中，要攪拌均勻。

（8）攪拌均勻後，出鍋裝盤，這樣爆炒花甲就已經做好瞭。