1、山藥豆發芽過後並不會產生毒性,可以正常食用,不需過於擔心。
2、但需要註意的是,山藥豆開始發芽,說明山藥豆已經開始新的生命過程,其中的營養物質會被芽莖所吸收,導致山藥豆的營養價值有所下降,沒有新鮮的山藥豆有益。
3、並且發芽的部位可能會出現腐爛發黴的現象,不小心食用到這種山藥豆容易引起腸胃方面不適,因此做山藥豆吃時,要註意觀察,並將發芽的部位切掉。
1、山藥豆發芽過後並不會產生毒性,可以正常食用,不需過於擔心。
2、但需要註意的是,山藥豆開始發芽,說明山藥豆已經開始新的生命過程,其中的營養物質會被芽莖所吸收,導致山藥豆的營養價值有所下降,沒有新鮮的山藥豆有益。
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