五糧粥的傢常做法 五糧粥傢常的做法

1、所需食材:小米1小碗,薏米小半碗,玉米仁小半碗,紅豆1把,花生1把。

2、準備食材,小米、紅豆、薏米、玉米仁、花生這五樣食材,按照比例準備好,小米可以多一些,薏米和玉米仁分量相同,紅豆和花生各一把即可,準備好後用清洗幹凈。

3、食材浸泡，小米用清水浸泡30分鐘，浸泡好的小米更容易煮出“米油”，紅豆比較硬需要浸泡的時間長一些，可以提前一晚上泡上，這樣才更加容易煮熟，薏米和玉米渣也放入水中浸泡，大約30分鐘左右，米粒膨脹開後期更省火，煮出來的粥味道更好。

4、鍋中加入浸泡好的紅豆，加入2大碗清水，大火煮沸後轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘左右。

5、倒入小米、薏米、玉米仁和花生，攪拌均勻後，再燜煮20分鐘，待食材煮熟，粥變得濃稠時，關火即可。