1、食材:廣式香腸二根,青瓜一條,生粉一勺,香菜一根,大蒜籽二粒。
2、先把香腸用溫水洗一下,再切成片放在碗裡備用。
3、再把青瓜,切去頭尾,洗幹凈後,再切成片備用。
4、鍋燒七成熱,放少量花生油,把香腸放下去,小火煎熟。中間會煎出一些油,可鏟出來炒別的菜,很香的。
5、再把大蒜籽去皮,再剁椒,在香腸快要熟瞭放下去炒。
6、炒出蒜香味後把切好的青瓜片放下去開大火炒。然後放一勺鹽,香菜也放去。
7、用小碗調一少量淀粉,再倒進去,大火炒均勻即可。
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