1、食材:嫩韭菜,雞蛋,大油,鹽,芝麻油,白糖。
2、韭菜洗凈,開水下入攪拌一下撈出,切段,放一勺鹽醃制10分鐘左右。
3、鍋內放入大油一小勺,把雞蛋攤成薄餅。兩個雞蛋分兩鍋出。
4、把雞蛋切絲,和攥幹的韭菜拌在一起。
5、加入少許白糖和芝麻油,拌勻即可。
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