1、食材：鴨架400g，冬瓜200g，鹽適量，薑適量，小蔥適量，枸杞適量。
2、鴨架預處理，我們知道烤鴨是非常肥的，用鴨架做湯的話我們需要把鴨架上的鴨皮和肥油去掉。
3、然後我們將鴨架斬大塊備用，這時候可以進一步的去除一些油膩的部位。
4、我們將鴨架塊放入電壓力鍋，加入足量清水。
5、開蓋煮開後我們撇去浮沫和浮油，這裡要多次撇除，這樣燉出的湯才不油膩。撇好後蓋蓋高壓熬湯。
6、熬湯的過程中我們準備冬瓜，冬瓜要用毛冬瓜，就是外表有白霜的那種。
7、將冬瓜去皮去瓤，切成2厘米見方的塊，洗凈備用。
8、將電壓力鍋開蓋，加入冬瓜塊，加入薑片，加入枸杞，蓋蓋高壓煮15分鐘。
9、煮好之後就可以出鍋瞭，裝碗之後撒點小蔥進行點綴。
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