1、先準備二斤新鮮的凍龍蝦尾,自然解凍一會兒。
2、再把龍蝦尾開水下鍋燙一下,撈出瀝水備用。
3、然後起鍋燒油,油溫五成熱倒入龍蝦尾,煸出多餘的水分。
4、再下入一塊火鍋地料、一勺豆瓣醬,翻炒出紅油。
5、再下入一把麻椒和幹辣椒,完全炒香。
6、再倒入一罐啤酒,適量清水,加上少許蠔油,一勺東古醬油,適量精鹽和雞精,少許白砂糖進行調味。
7、小火煸炒至入味,大火收一收湯汁,倒上適量青紅椒、洋蔥,大火繼續翻炒。
8、最後出鍋前撒上適量香菜,傢庭版麻辣龍蝦尾就做好啦。
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