豬皮凍的傢常做法簡單 豬皮凍怎麼做

1、豬皮300克，花椒大料，鹽，醬油，老抽，薑片，蔥段各適量。

2、做法：

（1）豬皮洗幹凈，放開水裡煮上6分鐘；拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心；

（2）把收拾幹凈的豬皮切成細條；

（3）鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；

（4）把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽瞭）薑片、蔥段；

（5）大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；

（6）挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼瞭以後，放入冰箱，凝固瞭就行瞭；

（7）吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。